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别让虚假宣传毁了小众奶

发布时间:2022-08-12 11:09:36来源:
近几年,骆驼奶等小众奶悄然在市场上走俏。媒体日前调查发现,不管是什么品牌的骆驼奶制品,售价都比较高,除了宣称高营养价值,不少商家开始神化骆驼奶的功效——“抗癌、减肥、助睡眠、调肠胃、降三高……”宣传噱头越来越猛。

  动物的乳汁中,牛奶的食用最普遍,因此被称为大众奶,价格也比较亲民。小众奶异军突起,一方面是人们愿意花高价体验新奇事物,另一方面,人们往往认为小众食材蕴含特殊的营养价值,于是什么稀奇吃什么。打着营养价值极高和特殊功效旗号的小众奶,放大了人们对食材的想象,以此收割市场红利。

  以具体数据和科学研究为尺,小众奶的某些营养素含量略高于牛奶,有的营养素比牛奶低。把小众奶和高营养挂钩,宣称其营养价值是牛奶的好几倍甚至几十倍,是在欺负消费者不懂行。至于越吹越猛的各种“疗效”,如将骆驼奶不含容易引发过敏的β-乳球蛋白等同于“不含过敏原”,逻辑硬伤明显。没有科学的临床医学背书,就要慎言功效,确保宣传合规,避免老年人和特殊群体被迷惑。

 

 

  牛奶成为大众奶,正因其营养价值高、产量稳定。小众奶之所以稀缺,或因产奶的动物难以被大规模养殖,或因营养价值不高,或因口味不佳,等等。如骆驼有很强的地域性,骆驼奶产量低、采集和保存难度大,导致价格高。因此,小众、高价与高营养没有必然关系,产业规模较小、标准化程度较低,反而意味着质量参差不齐。

  消费需求更加细分的背景下,小众奶给消费者提供了更多选择,也能增加牧民收入,还有很大的发展空间。当下,小众奶还没有统一的国家标准规范,行业尚处鱼龙混杂状态。今年以来,市场监管部门就通报了多起骆驼奶粉不合格事件。有媒体曾选取9罐品牌驼奶送到专业机构检测,6款配料仅标注生驼乳的纯驼乳粉中,3款检出牛或羊DNA;另有2款驼乳粉未测出骆驼DNA,不含驼奶成分。“挂羊头卖狗肉”的虚假宣传背后,是规范化、规模化难题。

  健康是食品消费的必然追求,品质消费是消费升级的重要机遇。小众奶进一步挖掘市场潜力,嘴上唬人可不行,要拿出真东西。

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